Jamie Oliver. Człowiek. Jedzenie. Rewolucja, Gilly Smith

Jamie Oliver to uroczy rewolucjonista – przyciąga niesamowitym luzem, entuzjazmem, naturalnością oraz ogromną wiarą w siebie i w ludzi. Ze skromnego chłopaka z angielskiej wsi wyrósł na rasowego celebrytę, kulinarnego rewolucjonistę, społecznika i człowieka, który potrafi przekonać świat do swoich racji. To on wprowadził zdrowe posiłki w brytyjskich szkołach, on stanął do walki z fast-foodem i największymi markami, on sprawił, że zdrowa kuchnia stała się modna i to on udowodnił, że gotowanie może być niedrogie, smaczne i naprawdę proste.

Przed Państwem Jamie Oliver – „Minister Żywności XXI wieku”.

Gilly Smith w nieautoryzowanej biografii słynnego kucharza zdecydowała się na odmalowanie prawdziwie różnorodnego obrazu, pełnego barw nie tylko jasnych i radosnych, ale również ciemnych i przytłaczających. Bo Jamie Oliver w oczach jej i jej licznych rozmówców (byłych i obecnych współpracowników Brytyjczyka), to człowiek o wielu twarzach – z jednej strony surowy, z drugiej niezwykle pomocny, uczynny i oddany. Z jednej bezgranicznie poświęcony pracy, z drugiej oddalający się od ukochanej żony. Portret Jamiego naszkicowany przez Smith to przede wszystkim obraz prawdy, rzetelności i szczerości. Brak tu miejsca na słodzenie i bezpodstawny zachwyt. W tej książce Jamie Oliver jest taki, jaki jest – nie zawsze uroczy i bezkonfliktowy, często krytyczny, rozczarowujący i przykry dla tych, którym zawdzięcza to i owo.

Obszar zainteresowań Gilly Smith to jednak nie sam Oliver, jak mógłby sugerować tytuł. Losy młodego kucharza stanowią jedynie tło rozważań na temat historii i kondycji brytyjskiej kuchni, jak również na temat zmian zachodzących na przestrzeni dziesięcioleci w tamtejszej gastronomi. Jamie Oliver ze swoim życiorysem znakomicie wpisuje się w ów rys historyczny. Dzięki Gilly poznajemy zatem nie tylko samego głównego bohatera, ale i jego mistrzów i inspiratorów, jego przeciwników i naśladowców. Oprócz tego tych, którzy wsparli go w sukcesie – rodzinę, przyjaciół, ukochaną żonę i córeczki.

Z małego łobuza wyrosnąć na znakomitego kucharza i idola milionów? Wydawać by się mogło, że to bajka, ale życie Olivera tak właśnie się ułożyło. Pomogło w tym szczęście i wielu odpowiednich ludzi spotkanych na drodze, ale również niesamowita determinacja i wiara we własne możliwości. Bez nich Jamie nigdy nie przetrwałby fali krytyki, jaka swego czasu przelała się przez brytyjskie media, uderzając bezpośrednio w niego i w jego rodzinę; nie znalazłby w sobie sił, by walczyć z politykami, konserwatywnym społeczeństwem angielskim i największymi firmami w kraju. Być może nie będzie on nigdy takim mistrzem kuchni jak Gordon Ramsay czy Marco Pierre White, ale odniósł sukces tak niebywały, że już dziś z pełną odpowiedzialnością można orzec, iż na zawsze pozostanie prawdziwą legendą brytyjskiej kuchni.

Jamie Oliver. Człowiek. Jedzenie. Rewolucja to książka, w której próżno szukać kulinarnych przepisów czy nudnych faktów z życia gwiazdy telewizji i prasy brukowej. W historii zarysowanej przez Gilly Smith znajdą inspirację ci, którzy pragną zmian w swoim kulinarnym życiu oraz ci, którym nie jest obca brytyjska kuchnia i tak oryginalna osoba, jak Jamie Oliver. Gorąco zachęcam do lektury i czerpania z niej pełnymi garściami.

Moja ocena: brak

literatura angielska | recenzja | Gilly Smith | literatura | recenzje książek