Kuchnia w stylu wolnym, Annabel Langbein

Książki kucharskiej nie da się przedstawić zaraz po jej zdobyciu. Trzeba przez jakiś czas smakować jej propozycje i powoli poznawać świat jej autora. Ja przygodę z Annabel Langbein rozpoczęłam w połowie października, raz po raz wypróbowując zaproponowane przez nią potrawy i rozkoszując się prawdziwą bliskością z naturą. Taka jest zresztą filozofia kuchni w stylu wolnym – trzeba korzystać z tego, co w danej porze roku ofiarowuje Matka Natura i skupić na prostocie przyrządzania, nie zaś na wymyślności i egzotyce.

Znana autorka książek kulinarnych w Kuchni w stylu wolnym proponuje przygotowywanie potraw zgodnie z sześcioma wyznacznikami, koncentrując się na składnikach z:

• pieca
• ogrodu
• farmy
• jeziora i morza
• spiżarni
• sadu.

Filozofia życiowa Annabel Langbein jest bliska marzeniom wielu ludzi. Wszelkie dobra potrzebne w kuchni, odnajduje we własnym ogrodzie, w okolicznym jeziorze lub na pobliskim targu. Świeże owoce, warzywa i mięsa, dopiero złowione ryby, jajka od zdrowych (i szczęśliwych!) kur. Proste posiłki, celebrowane przy rodzinnym stole w gronie bliskich i przyjaciół. Wspaniałe uczty, nie mające nic wspólnego ze sztywnością eleganckich restauracji. Potrawy pyszne, banalne w wykonaniu, zachwycające prostotą i naturalnością. Wymarzony sposób na życie…

Bo któż z nas nie marzy o chwili spokoju na łonie natury, gdzie ogródek warzywny zachwyca aromatami, gdzie sad przyciąga mnogością barw, gdzie mamy pewność, że to co jemy, jest zdrowe i przygotowane z największą pieczołowitością?

Przepisy, jakie znajdziecie w Kuchni w stylu wolnym są szczegółowo opisane, nierzadko opatrzone refleksją i wspomnieniem z życia Annabel Langbein. Przeglądanie tej publikacji jest wspaniałą przygodą – zdjęcia są przepiękne, kolorowe i pełne uroku, przepisy różnorodne i łatwe w przygotowaniu, a całość uzupełniają opowieści snute przez autorkę. Kombinacja idealna, ultraaromatyczna i urzekająca swymi barwami.

Spośród tony książek kucharskich z jakimi miałam styczność, ta jest jedną z piękniejszych, ciekawszych i najbardziej przydatnych.