What Katie Ate. Prosta kuchnia w dobrym stylu, Katie Quinn Davies

Katie Quinn Davies, z pochodzenia Irlandka, zdobyła światową sławę jako autorka bloga kulinarnego, stylistka żywności i fotografka. Z pasji do gotowania i kreatywnego przedstawiania jedzenia za pomocą zdjęć, powstał blog whatkatieate.com, a następnie książka, która błyskawicznie uzyskała status międzynarodowego bestsellera. W dwa lata po światowej premierze, publikacja What Katie Ate trafiła nareszcie do Polski i nie przesadzę, jeśli pokuszę się o stwierdzenie, iż jest to absolutnie najpiękniejsza i najbardziej wyjątkowa książka kucharska, jaką widział świat…
What Katie Ate. Prosta kuchnia w dobrym stylu to książka, którą zjada się oczami. Każde zdjęcie jest oddzielną historią – możemy się tylko domyślać, jak wiele pracy wymagało dopracowanie ich w najdrobniejszych szczegółach. Sama autorka we wstępie wspomina, że perfekcyjne sfotografowanie burgera wymaga przynajmniej kilkunastu prób (nie, nie – nie chodzi o liczbę ujęć, a o stworzenie kilkanastu burgerów!). Jeżeli więc komuś wydaje się, że fotografowanie żywności jest prostą sprawą i byle kto może zostać doskonałym blogerem kulinarnym, srogo się zawiedzie. A najlepszym na to dowodem są rosnące jak grzyby po deszczu blogi kulinarne pełne nijakich zdjęć. Cóż, nie każdy może być drugą Katie Quinn Davies.
Perfekcyjnie dopracowane fotografie żywności są najważniejszym elementem tej pięknie wydanej książki, ponieważ najmocniej oddziałują na wyobraźnię odbiorcy. I choć one same wystarczyłyby, by zachwycać się publikacją Irlandki, warto zwrócić również uwagę na same przepisy, bo te również urzekają. Są różnorodne, pomysłowe i kryją w sobie pewną prostotę, która kojarzy się z umiłowaniem jedzenia i celebrowaniem posiłków. Katie proponuje przepisy podzielone według kategorii: śniadania, lunche, sałatki, kanapeczki i drinki, obiady, przekąski, przystawki i sosy oraz desery. Każdą z receptur szczegółowo opisuje, a do tego do większości z nich dodaje jakąś historię – wspomnienia z dzieciństwa czy opowieść o bliskich sobie osobach. To sprawia, że ze wszystkich zakamarków publikacji wydostaje się nie tylko uwiecznione na zdjęciach piękno, ale i niepowtarzalna aura, kojarząca się z ciepłem rodzinnym i miłością. Przepisy przedstawione w publikacji What Katie Ate odznaczają się różnym stopniem trudności – są takie, które wymagają większej sprawności i niemałego kulinarnego doświadczenia, są i takie, które z powodzeniem przygotowałoby dziecko. Wiele sezonowych składników, jakie Katie Quinn Davies wykorzystuje w swojej kuchni znajdziemy wyłącznie w marketach, ale znakomita większość przepisów wymaga jedynie tego, co oferują przeciętne spożywczaki i bazarki. Dlatego też nie wahajcie się sięgnąć po tę książkę. Jest ona jedną z tych, które powinny znaleźć się w każdej kuchni. Moja ocena: brak